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王迎新喜爱研究茶史，竹篓装普洱茶品味茶性，书写茶文，创作茶器和茶书画。2006年，王迎新出版了《图说正解云南普洱茶》，并致力于茶道、香道、陶瓷艺术的研习，创立“一水间”茶文化工作坊。陈皮主理气，王迎新普洱茶冲泡方法能燥能宣。柑普茶属于再加工茶、普洱茶，陈皮普洱茶可以清肺云南普洱茶与滇红茶柑普茶是小青柑普洱茶的简称。

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王迎新在疫情期间闭门书写，将所设计的适宜普洱茶冲泡的紫陶壶型一一付诸实作、试用并反复修正选择，手绘出”紫陶十八式”。《图说正解云南普洱茶》王迎新编，2006-10-01由云南科学技术出版社出版。 《图说正解云南普洱茶》内容简介 全书分八部分:一、什么是普洱茶？二、普洱茶的产地。

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